Телятину и свинину, огурцы, лук, яблоки и перец нарезают тонкими ломтиками соломкой, сбрызгивают лимонным соком или уксусом и заливают майонезом.

   Жареная телятина — 30 г, жареная свинина — 30 г, огурцы соленые — 30 г, лук репчатый — 20 г, яблоки — 25 г, перец стручковый сладкий — 20 г, уксус или кислота лимонная — 5 г, майонез — 30 г.