Лук шинкуют полукольцами, помидоры нарезают ломтиками, мясо — кубиками. Подготовленный продукты обжаривают в масле в течение 5 минут, добавляют бульон, соль, перец и тушат под крышкой около часа. После этого кладут картофель, нарезанные ломтиками груши и тушат еще 15 минут.
За 5 минут до готовности добавляют изюм без косточек.
Мясо — 160 г, лук репчатый — 35 г, помидоры — 40 г, масло сливочное — 15 г, бульон — 50 г, картофель — 130 г, груши — 15 г, изюм 15 г, перец молотый черный и соль.
|
