Мясо нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать. Мясо обжарить в масле. Добавить репчатый лук и чеснок. Посолить, посыпать мукой и подрумянить ее. Добавить лавровый лист, томаты, бульон и влить воды, чтобы она едва покрывала мясо. Тушить около 1 часа. Добавить картофель, сельдерей, морковь, тушить еще 25 мин. За 5 мин до готовности добавить горошек.
Говядина - 600 г, лук - 2 шт., чеснок - 2 шт., морковь - 200 г, картофель - 500 г, сельдерей, растительное масло, соль, перец, мука - 2 ст. ложки, томаты - 1 банка, замороженный зеленый горошек - 100 г, бульонные кубики - 2 шт.
|
