Лук мелко рубят, пассеруют до золотистого цвета, добавляют пассерованную муку, разводят бульоном и кипятят. В конце варки добавляют молоко и обжаренные сосиски, нарезанные тонкими кружочками.

     Лук репчатый — 15 г, мука — 5 г, бульон — 300 г, молоко — 25 г, сосиски — 20 г, сало свиное — 10 г.