Мелко нарезанные овощи слегка маринуют в растительном масле с уксусом, перцем и солью, выкладывают горкой, украшают дольками крутого яйца и маринованной спаржей.
Морковь — 30 г, сельдерей (корень) — 30 г, кольраби — 40 г, горошек зеленый — 20 г, масло растительное — 20 г, уксус — 5 г, яйцо —1/2 шт., спаржа маринованная — 10 г, перец молотый черный, соль.
|