Салат Монастырский

1-2 стакана варенного длиннозернистого риса

1-2 луковицы

400 гр.маринованных шампиньонов

0.5 качана салата «Айсберг»

400гр. Консервированных ананасов

пучок зеленого лука

2 огурца

майонез

Способ приготовления:

Салат делаем слоями, каждый слой не очень обильно смазываем майонезом.

Раскладываем на блюде сваренный в подсоленной воде рис. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем к луку добавляем измельченные шампиньоны. Остывшую грибную смесь выкладываем на рис, смазанный майонезом. Шинкуем и делаем из него следующий слой. Затем – мелко нарезанные ананасы. На них – измельченный зеленый лук. И наконец – натертые на крупной терке огурцы. Последний слой салата очень обильно смазываем майонезом и украшаем.

Салат ставим в холодное место на 40-50 мин.