Испеченные до мягкости баклажаны очистить и мелко изрубить ножом. Добавить протертые сырые помидоры, тертый чеснок и молотые орехи. Все перемешать, добавить по вкусу сахар, масло и соль. Намазанную на бутерброд помазанку можно посыпать мелко нарубленным луком.

     Баклажаны — 85 г, помидоры, — 20 г, чеснок — 3 г, орехи — 25 г, масло растительное — 3 г, уксус — 3 г, соль — 2 г, сахар — 1 г, лук — 8 г.