Рыбное филе — 500 г, кукурузная мука — 1 cm. ложка, соевый соус или зелень, растительное масло — 1 ч. ложка, яйцо — 1 шт., десертное вино — 1 cm. ложка, сахара на кончике ножа, соль, перец, жир для жаренья.

      Из рыбного филе удалить косточки, мясо пропустить через мясорубку, смешать с кукурузной мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью и десертным вином. Отдельно взбить белок с сахаром и влить в рыбную массу. Сформовать лепешки толщиной в палец и поджарить с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки. Нарезать вдоль и украсить зеленым салатом.