Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу. Мука — 50 г, молоко (для теста) — 125 г, яйца — 1/4 шт., масло сливочное —10 г, молоко — 30 г, сливки — 30 г, сыр — 100 г, мука - 3 г.
|