На 4 порции: крупные яблоки— 4 шт., колбасный или мясной
фарш — 250 г, масло — 50 г, сахар — 10 кусочков, сметана — 4
столовые ложки, перец, корица.
Каждое из четырех крупных одинаковых яблок наполовину очистить от кожуры, вырезать сердцевины. В мясной фарш положить соль,перец, масло, кори-
цу и заполнить этим фаршем яблоки. В сковороду или иную форму для запекания влить воду, положить сахар, размешать (сироп должен доходить до половины
высоты сковороды или формы). В сироп поставить фаршированные яблоки (фаршем вверх, неочищенной половиной вниз). Запекать около 25 минут, поливая соком. Перед подачей каждое яблоко полить сметаной.
|
