Нашинкованную и смешанную с морковью, свеклой и другими добавками капусту плотно укладывают в банки ёмкостью 3 л и заливают раствором воды (1 л ) с солью и сахаром ( по одной столовой ложке). Банку накрывают салфеткой и ставят в тёплое место. Для улучшения вкуса раз в сутки массу протыкают до дна вилкой.Через 2-4 дня - в зависимости от температуры - капуста будет готова.
