Зелень, которую используют для приготовления зеленых салатов,

предназначенных для потребления в сыром виде, следует особенно тщательно

промывать чистой проточной водой. Таким образом будут устранены все

возможности распространения болезнетворных микроорганизмов, находящихся

на их поверхности.

• Прежде чем очищать овощи, их моют под струей воды, а морковь, свеклу,

редиску желательно потереть щеткой.