Вареное яйцо с обжаренным луком по-еврейски
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 8-10 шт.
- репчатый лук - 40-70г
- гусиный топленый жир - 30-40г
- соль
- свежая пряная зелень - 15-20г.
Сварить вкрутую яйца. Очистить и нарезать колечками лук. Содержимое
остывших яиц нарубить или мелко нарезать. Лук, помешивая, подрумянить в
жиру на слабом огне. Свежую зелень перебрать, помыть, обсушить и мелко
нарезать.
Соединить содержимое яиц, лук, посолить и аккуратно перемешать.
Выложить получившуюся массу в салатницу, полить жиром, оставшимся в
сковороде, и посыпать зеленью.
Красиво, вкусно, в меру сытно и не без диетических достоинств, которых тем больше, чем меньше взяли соли и жира.
| 
