Ингредиенты: 800 г судака, 100 г сливочного масла или 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль. Приготовление Судака очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обмакнуть в растительное или растопленное сливочное масло и пожарить на решетке. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре, отдельно подать кусочки лимона, томатный соус.
