Приготовление: Курица на соли делается очень просто, минимум затрат. Курицу моем. В ступке растираем чеснок с небольшим количеством соли, добавляем оливковое масло (на любителя- можно карри, тогда шкурка у курицы получается золотая), получившейся смесью натираем курицу. Высыпаем весь килограмм соли в глубокий противень. На холмик с солью выкладываем куру, спинкой вверх и в разогретую до 190-200 градусов духовку на час. Готовность проверяем обычным способом: если, проткнув ножом, сок вытекает светлый.
