Ингредиенты:
800 г курицы или цыпленка-бройлера, соль, 2—3 дольки чеснока.
Для фарша: 6— 7 яиц, 1/2 стакана молока, 100 г шпика, 1 ч. ложка
маргарина, соль.
Мякоть курицы с кожей пропустить дважды через мясорубку, добавить соль,
рубленый чеснок, перемешать и разложить ровным слоем толщиной 1,5—2 см
на влажную салфетку.
Сверху выложить приготовленный со шпиком омлет.
Сформовать рулет, уложить на смазанный жиром противень
швом вниз, снять салфетку, сбрызнуть жиром и запечь в духовом
шкафу (30—40 мин).
| 
