Курица — 1 тушка

 майонез — 125 г

горчица — 1 ч.л.

соевый грибной соус — 3,5 ст. л.

 чеснок — 4 дольки

 соль и молотый перец по вкусу

Для фарша:

 рис — 1 стакан

 бульонный кубик (куриный) — 1 шт.

репчатый лук — 1 шт.

 мандарин — 5 долек

 барбарис — 5 шт.

Курицу вымыть и высушить салфеткой. Смешать майонез,

соевый соус, горчицу, посолить, поперчить по вкусу и натереть

получившейся смесью тушку курицы. Поставить курицу на сутки в холодильник.

Для приготовления начинки:

 в 2,5 стакана горячей воды

развести бульонный кубик, залить промытый рис, добавить

барбарис и варить рис до готовности. Когда рис немного остынет, добавить предварительно обжаренный лук, поперчить,

 положить нарезанный дольками мандарин и все перемешать.

Вынуть курицу из холодильника, начинить приготовленным

фаршем, зашить ниткой, переложить в смазанную маслом

форму и выпекать в нагретой духовке в течение 1 часа

Готовую курицу натереть растертым чесноком