HTML clipboard
Мягкое
мясо без сухожилий и пленок очень тонко
отбить молоточком, посолить и поперчить.
Поджарить отдельно большое количество
репчатого лука, уложить поверх лука мясо (без
всякой панировки) и, прикрыв крышкой,
жарить на очень маленьком огне в большом количестве
жира до готовности 25—30 минут.
Мясо —
1000 г, лук — 250 г, жир — 150 г.
|