1,5 кг говядины, 2. столовых ложки жира, 5 луковиц, нарезанных кубиками, 1,5 чайных ложки соли, 2 чайных ложки красного перца, 1/4 чайной ложки черного перца, 2 мелко нарезанных стручка зеленого перца, 1 стакан томатного соуса. 

     Разрежьте мясо на небольшие кусочки, разогрейте жир в кастрюле с толстым дном или в котелке и обжарьте мясо. Положите туда лук и продолжайте жарить. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне полчаса. Добавьте зеленый перец, томатный соус и тушите еще 1,5 часа (до полной готовности). Гуляш можно подать с нудлэн или жареной картошкой.