Ингредиенты: - мякоть говядины 500 г, - яйцо 1 шт., - крахмал 20 г, - масло растительное 50 г, - перец черный молотый 2 г, - соль по вкусу. Приготовление Мясо промыть, залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности, затем охладить и нарезать ломтиками 1x6 см. Яйцо взбить, смешать с сухим крахмалом, небольшим количеством воды и масла. Обмакнуть мясо в приготовленный кляр, обжарить в разогретом масле до золотисто-желтого цвета, посыпать молотым перцем и выложить на блюдо.
