Ингредиенты:
• зеленая редька (можно взять редис или репу) — i кг.
• морковь — 200 г
• зеленый лук (лучше порей) — 100 г
• растительное масло (лучше оливковое) — 120 г
• сахар -— 15 г
• глютамат натрия — 5 г
• соль — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Корнеплоды промыть, очистить, обсушить, нарезать соломкой. Овощи
перетереть с солью, через 5 минут отжать их небольшими порциями и
положить в салатник. После этого добавить нарезанный соломкой зеленый
лук, сахар, предварительно перекаленное с несколькими дольками чеснока
растительное масло. После того как масло впитается (через 2—3 минуты),
добавить глютамат, все перемешать.
| 
