ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ В БАКЛАЖАНАХ
Приготовление
Баранину (корейку или заднюю часть) нарезать кусками одинаковых
размеров. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез поместить куски
баранины, посыпав их слегка солью и перцем, после чего нанизать на
вертел так, чтобы он захватил концы баклажанов и все куски баранины.
Обжарить над раскаленными углями, вращая вертел, чтобы куски баранины
пропитались соком и запекались в мякоти баклажанов.
|