Ингредиенты:
• помидоры — 1 кг
• молоко — 250 мл
• крахмал — 75 г
• глютамат натрия
• соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить семена и кожицу, разрезать
на 6—8 частей. Отдельно перемешать молоко, соль, разведенный небольшим
количеством молока крахмал, можно добавить глютамат натрия. Вскипятить
0,5 стакана воды, опустить помидоры и, когда вода снова закипит, влить
в кастрюлю подготовленную молочную смесь и варить, непрерывно
помешивая. Как только крахмал загустеет — блюдо готово. Крахмал не
должен быть слишком густым, поэтому нельзя долго держать кастрюлю на
огне.
| 
